Creato il 17 Febbraio 2021
Ufficio
Pubblica Istruzione

Predisposizione dei menu scolastici nelle scuole dell'infanzia e nido

Tempi evasione pratica
Predisposizione del menu scolastico nelle scuole dell'infanzia "Ventena" e "Papa Giovanni XXII", "Torconca" e "Corridoni" ed Asilo Nido d'Infanzia "Celestina Re" da parte della Dietista comunale all'inizio dell'anno scolastico e aggiornamento periodico in corso di anno, al cambio di ogni stagione.
Quindi complessivamente vengono predisposti n. 3 menù all'anno. Il lavoro viene realizzato avendo come riferimento tecnico scientifico le "Linee guida per una sana alimentazione" (INRAN) e l'Organizzazione Mondiale di Sanità.
Dopo l'elaborazione del menù avviene la selezione delle materie prime e degli ingredienti contenuti nel menù.
Per la valutazione del servizio (indici di gradimento, aspetti nutrizionali ecc..) si insedia n. 3 volte all'anno la "Commissione Mensa" istituita annualmente e a cui prendono parte genitori, insegnanti, dirigente ed assessore alla P.I.

Relativamente alle scuole dell'infanzia si precisa che nelle cucine delle scuole comunali vengono predisposti i pasti anche per le scuole dell'infanzia statali.

Struttura organizzativa competente: Settore 3 - Pubblica Istruzione

Servizio referente: Servizio 3.2 "Servizi Educativi"
Ufficio: Dietista comunale - Referente: D.ssa Liliana Sanchez - tel. 0541/966684 - email: sanchezliliana@cattolica.net
Dirigente: Responsabile Settore 3: Dotto Pier Giorgio De Iuliis - tel. 0541/966686 - email: deiuliispiergiorgio@cattolica.net



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